Morango cravejado: confeiteira de Divinópolis ensina receita que se tornou tendência nas redes sociais
13/09/2026
(Foto: Reprodução) Morango Cravejado faz sucesso em Divin
Taiza Dias/Arquivo pessoal
Depois do sucesso do "morango do amor" uma nova tendência está tomando conta das confeitarias: o "morango cravejado". Em Divinópolis, a confeiteira Taiza Marina Dias começou a trabalhar com a receita há menos de um mês e está surpresa com a repercussão.
O doce combina morango fresco com brigadeiro cremoso, chocolate branco e casquinha que leva pequenos cristais de caramelo. Segundo a confeiteira, a mistura entre os sabores e texturas é o que tem ganhado o paladar dos divinopolitanos. Confira a receita abaixo.
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Veja como fazer o morango cravejado
🍫brigadeiro no ponto certo
🍓morango docinho e selecionado
🔶pedaços de amor (calda de açúcar) super crocantes e macios, que não grudam no dente.
Agora no g1
Para quem quiser se aventurar na cozinha, o primeiro passo é fazer o brigadeiro:
🥄Misturar:
uma caixa de leite condensado;
uma caixa de creme de leite;
quatro colheres de sopa de leite em pó;
uma colher de manteiga.
mexer no fogo médio até atingir o ponto de brigadeiro de enrolar
deixar a massa resfriar por 12 horas.
💦Lavar os morangos:
selecionar os morangos frescos e em boas condições. Eles devem ser bem higienizados e, principalmente, muito bem secos antes de receberem o brigadeiro. A umidade pode prejudicar o preparo e comprometer o resultado final
👐Mão na massa:
abra a massa de brigadeiro na palma da mão;
coloque o morango lavado;
enrole o brigadeiro abraçando o morango.
🟥Calda cristalizada
Açúcar, água, vinagre e corante alimentício na cor vermelha. Antes de levar ao fogo, os ingredientes são misturados. Depois que a panela vai ao fogo, não é preciso mexer mais, mas é preciso observar as bolhas. Quando elas começam a ficar mais lentas, é hora de verificar o ponto.
Para saber se o caramelo chegou ao ponto faça um teste com água bem gelada. Uma pequena quantidade do caramelo é colocada na água. Se ele endurecer imediatamente e produzir um som semelhante ao de vidro ao ser quebrado, está pronto.
Depois de desligar o fogo, o caramelo deve ser colocado sobre uma superfície plana, como uma assadeira ou tapete de silicone e quando estiver seca e crocante, é hora de dobrar o silicone e quebrar a placa de calda em pedacinhos pequenos.
Morango cravejado - Divinópolis
Taiza Dias/Arquivo pessoal
🍫Finalização com banho de chocolate
derreta o chocolate branco em banho-maria;
banhe os morangos já envoltos em brigadeiro branco.
adicione os pedacinhos crocantes no chocolate;
🔺dica: quanto mais fluido o chocolate e mais fina a cobertura, melhor!
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